残ったたまごを使って調理

体調がすぐれないので、この週末は約束していた同級会以外は家でおとなしくしているのですけど、こういうときだからこそ何かできないかなと思って、冷蔵庫に残っていたたまごを使って実験をしてみることにしました。

週のあたまに買ったたまごが残ってました。生で食べるのには抵抗があったのですが、さりとてたまご焼きだといつもと同じなんで、同じく冷蔵庫で眠っていた「めんつゆ」に浸してみたらどうなるんかなと思ったしだいです。
幸か不幸か時間がたっぷりあるので、さっそく試してみることにしました。

まずは煮立たせてみました。
とりあえず１０分ほどグツグツやってみましたけど、そのうちたまごのカラが割れて来てしまったので「こなへんでカンベンしたるわ」つう感じで、引き上げることにしました。

めんつゆに浸してみました。
冷蔵庫にあったのはヤマキの２倍濃縮。これを１対１で薄めて使ってみました。つけ麺で食べるときには薄めないんだけど、今回は初挑戦だったので控えめな態度に出てしまいました。

１２時間ほど浸すとこんな感じになりました。白身に色が付いてきましたね。
外側はいい感じになってきたけど、中にまで味が浸っているのか微妙だったので、もう少し様子を見てみることにしました。

２４時間ほど浸してから包丁で中を確認しました。白身にもだいぶしみ込んでます。これはこれでおいしかったんですが、黄身が半熟だったらもっとおいしいんでしょうか。白身にも染むくらいなんで、半熟だったらもっとウハウハなんでしょうね。

また挑戦してみる価値はありそうだな・・・。