冬野菜カレーに初挑戦

先の握手会でもネタにしたのですが、この週末は冬野菜カレーをつくってみました。

金曜日の夜からつくっているので、かなり味がしみ込んできた感じでグッドです。きのうからは更に、挽き肉を追加して味に変化を加えています。正解の積重ねです。日本に生まれてよかったね。

ぼくは子どものころから夏野菜は好きで、ナスやキュウリをカレーに投入していましたが、味がしみるものならほかでもアリかなと思って挑戦したのが大根というしだい。先にも書いたとおり、案の定おいしくてありがたい。

ただ、大根をコンソメの元で煮込んで下味付けしたのに、すべてがカレー味になってまったのは誤算なのか当然の結果なのかがわかりにくいところです(^^;)。

ニンジンやタマネギも買ったんだけど、今回のカレーに投入するのはやめることにしました。
そばつゆが結構残っているので、これを使って煮物にできるかなと思案中。