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2014年10月18日 (土)

我が家でおでん

おとついきのうの話しですが。

おでんをつくってみました。


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まずは、ブタモツを入れて煮込みます。
生からやるとえらいので、ここはボイルしてあるのを利用します。


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ねりもの・たまご・こんにゃくを投入します。


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そして、だしとみそ(のうち半分)を投入します。


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残り半分のみそを追加して完成。
いわゆる「どて」にならない程度でおさめておきます。

なぜなら、このあとさらに煮込んでのお楽しみがあるから。
うましうまし。

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